ArpitaIslam

রোজায় সুস্থ থাকার জন্য সঠিক খাদ্যাভ্যাস জরুরি চলছে সিয়াম সাধনার মাস। হঠাৎ অভ্যস্ত জীবনযাপনে বাধা পড়ে এসময়। তারপর গরমের বিড়ম্বনা তো রয়েছেই। ফলে ছোটখাট ভুলে অসুস্থ হয়ে পড়াটা অস্বাভাবিক নয়। সুস্থ থেকে রোজা রাখার জন্য মনে রাখতে হবে কিছু বিষয়।

নামাজ না পড়ে শুধু রোজা রাখলে কি রোজা হয়? ইসলাম থেকে: মাহে রমজানসহ সারা বছরে আল্লাহর কাছে বান্দার আনুগত্য প্রকাশের সর্বশ্রেষ্ঠ পন্থা হলো নামাজ। একজন ইমানদার নারী-পুরুষের প্রধান করণীয় ইবাদত নামাজ প্রতিষ্ঠা করা। নামাজের সময় শরীরের শ্রেষ্ঠ অঙ্গ মাথা মাটিতে লুটিয়ে সিজদায় পড়ে আল্লাহর কাছে আত্মসমর্পণ করে ক্ষমা প্রার্থনা করা হয়।

বিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, কমায় উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি আর ডায়াবেটিস। বিয়ের ভালোমন্দ নিয়ে রয়েছে নানা রকমের গবেষণা। রয়েছে নানা রসালো আলোচনাও। সাম্প্রতিক এক গবেষণা বলছে, মানুষের হৃদপিণ্ডের সুস্থতার জন্য বিয়ে খুবই ভালো একটি বিষয়। বিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, কমায় উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি আর ডায়াবেটিস। প্রায় পাঁচ লাখ ব্রিটিশ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের ওপর গবেষণা চালিয়ে বিজ্ঞানীরা দেখেছেন, রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরল থাকার পরও বিবাহিতরা অবিবাহিতদের তুলনায় ১৬ শতাংশ বেশি বেঁচে থাকেন।

জন্মের পর শিশুকে যখন শক্ত বা হালকা শক্ত খাবার দেওয়া উচিত তখন, অনেক মা ভয় পেয়ে যান। কি রকম খাবার দেওয়া উচিত, শিশু মানিয়ে নিতে পারবে কি না। এরকম নানান চিন্তা মনে উকি দেয়। এক্ষেত্রে সেরা সমাধান হতে পারে ভাতের মাড়। আপনি আপনার শিশুকে ভাতের মাড় খাওয়াতে পারেন। এর অনেক উপকারীতা ও রয়েছে।

পোলাও একটি মোগলাই খাবার। তাই একে বিভিন্ন মানুষ, বিভিন্ন ভাবে রান্না করে। তবে বেশি উপকরন দিয়ে রান্না করা ভারী পোলাও আমাদের স্বাস্থের জন্য কতটা উপকারী সেটাও কিন্তু ভাবার বিষয়। আবার অন্যদিকে খরচের হিসেবটাও তো আছেই। আজ আমি আপনাদের শিখাবো কিভাবে কম খরচে, কম পরিশ্রমে,কম সময়ে পারফেক্ট সাদা পোলাও রান্না করা যায় অর্থাৎ পারফেক্ট সাদা পোলাও রান্নার রেসিপি তুলে ধরবো আজ।

যদি কেউ অনিচ্ছাকৃতভাবে পানাহার করে, ভুলে খাওয়া দাওয়া করে তার সিয়াম ভাঙ্গবে না। আর রমযান মাসের প্রথম দিকে ভুলটা অনেকেই করে ফেলে, লোকজন অনেক সময় ভুল করে পানি খেয়ে ফেলে আবার খাবারও খেয়ে ফেলে।

রমজানে কী খাবেন কী খাবেন না রোজায় কী খাবেন আর কী খাবেন না, এই নিয়ে দ্বিধা-দ্বন্দ্বে ভোগেন অনেকেই। রোজা রেখে সারাদিন পানাহার থেকে বিরত থাকার কারণে সব খাবারকেই মুখরোচক আর মজাদার মনে হয়। তখন যা দেখে তাই খেতে ইচ্ছে করে। কিন্তু সবধরণের খাবার এই সময় শরীরের জন্য উপযোগী নয়। রোজার সময় নিয়মিত খাদ্যাভ্যাসে বড় ধরনের পরিবর্তন আসে। এই অনিয়মে অনেকেই অসুস্থ হয়ে পড়েন। আবার এই বছর প্রচণ্ড গরমে লম্বা সময় রোজা থাকছে হচ্ছে। ফলে সুস্থভাবে রোজা রাখার জন্য মেনে চলা চাই সঠিক ডায়েট চার্ট। চলুন জেনে নেই রোজায় কী খাবেন আর কী খাবেন না।

এয়ারবাস এ৩৮০ বিশ্বের বড় বিমানগুলোর মধ্যে একটি। ৫ থেকে ৬শ’ জন যাত্রী বহনে সক্ষম এটি। এবার এ দানব বিমানটিকে টেনে বিশ্ব রেকর্ড গড়লো ‘পোরশে কায়েন’ মডেলের একটি গাড়ি ।

মহান আল্লাহ তাআলা সবকিছুর সৃষ্টিকর্তা। তাঁর সৃষ্টিকুলের মধ্যে কিছু সৃষ্টিকে আমরা কখনো অস্বাভাবিক দেখতে পাই। এতে তাঁর বিশেষ উদ্দেশ্য ও মহান রহস্য বিদ্যমান। কোরআন ও হাদিসের আলোকে প্রতিবন্ধী মানুষের সৃষ্টির রহস্য হলোঃ প্রথমত, বান্দা যেন তাঁর ক্ষমতা সম্পর্কে জানতে পারে, তিনি যেমন স্বাভাবিক সুন্দর সৃষ্টি করতে সক্ষম, তেমনি এর ব্যতিক্রমও করতে সক্ষম। দ্বিতীয়ত, আল্লাহ যাকে বিপদ-আপদ থেকে নিরাপদ রেখেছেন; সে যেন নিজের ওপর আল্লাহর দয়া ও অনুকম্পাকে স্মরণ করে তাঁর কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে। কারণ, আল্লাহ চাইলে তার ক্ষেত্রেও সে রকম করতে পারতেন।

গরুর মূত্র যৌবন ধরে রাখতে সহায়ক এবং ভারতের জাতীয় পাখি ময়ূরের বাচ্চার জন্ম যৌন সঙ্গমের মাধ্যমে নয় বরং ময়ূরের চোখের পানি ময়ূরী পান করে তার মাধ্যমে হয়। ভারতের রাজস্থানের হাইকোর্টের বিচারক চন্দ্র শর্মা বুধবার দেয়া রায়ে এসব কথা বলেন।

রমজানেই আল্লাহ’র ইবাদত-বন্দেগির মাধ্যমে নিজেদের সকল গোনাহ মাফ করিয়ে নিতে হবে প্রতিটি মুসলিমের। এটিই রমজান মাসের দাবি ও শিক্ষা। মাহে রমজানে জুমার দিনের গুরুত্ব-মহাত্ম অপরিসীম। সাধারণত সপ্তাহের অন্যদিনগুলোর চেয়ে জুমার দিনের গুরুত্ব অনেক বেশি। জুমার এ দিনটিকে মুসলমানদের জন্য ইবাদতের দিন বলা হয়।

সেহরিতে যে খাবার অবশ্যই খাবেন চলছে পবিত্র মাহে রমজান মাস। এই মাসে সুস্থভাবে রোজা পালনের ক্ষেত্রে আমাদের শরীরে সঠিক পুষ্টি খুবই জরুরি। সেক্ষেত্রে সেহরি ও ইফতারের সময় সঠিক খাবার নির্বাচন করাও গুরুত্বপূর্ণ।

খুব সহজে তৈরি করুন মজাদার পাকোড়া ইফতারির আইটেমে একটু ভিন্ন স্বাদ আনতে তৈরি করতে পারেন বিফ পাকোড়া। ঝামেলা ছাড়া খুব সহজে তৈরি করে ফেলুন পারেন এ পদটি। তাহলে জেনে নিন মুচমুচে বিফ পাকোড়ার সহজ রেসিপি।

দিনভর রোজা রাখার পর ইফতারে চাই স্বাস্থ্যকর খাবার। ভাজাপোড়া ও তেলের খাবার এড়িয়ে পুষ্টিকর স্যুপ রাখতে পারেন ইফতার মেন্যুতে। এটি পূরণ করবে পানিশূন্যতাও। ইফতারের আগে মধু ও মুরগির মাংস দিয়ে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন চিকেন স্যুপ। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন- উপকরণ মুরগির টুকরা- আধা কাপ আদা ও রসুন কুচি- ১ চা চামচ গাজর কুচি, সুইট কর্ন ও মটরশুঁটি- আধা কাপ হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ ধনেপাতা কুচি- ২ চা চামচ লবণ- স্বাদ মতো গোলমরিচ গুঁড়া- স্বাদ মতো মধু- ২ চা চামচ পানি- ৩ কাপ প্রস্তুত প্রণালি পাত্রে মুরগির টুকরা, গাজর কুচি, মটরশুঁটি, সুইট কর্ন ও পানি নিন। হলুদ গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করুন। মাংস আধা সেদ্ধ হওয়ার পর ধনেপাতা কুচি দিয়ে পাত্র ঢেকে দিন। মাংস পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে স্যুপের বাটিতে ঢালুন। মধু ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নেড়ে ইফতারে গরম গরম পরিবেশন করুন স্যুপ। ইফতারে স্বাস্থ্যকর চিকেন স্যুপ

রোজার নিয়ত দেখে নিন, আপনার আমার সবার কাজে লাগবে !!

রোজায় প্রতিদিনের খাবারের মেন্যুতে আসে ভিন্নতা। অনেকেই মনে করেন রোজায় ১৪/১৫ ঘণ্টা না খেয়ে থেকে স্বাস্থ্যহানি ঘটতে পারে। তাই ইফতার ও সেহরিতে বেশি বেশি খাওয়া ভালো। তাই রোজায় রকমারি খাবারের আয়োজন বেড়ে যায়, যা অনেক ক্ষেত্রেই স্বাস্থ্য উপযোগী নয়। তবে দৈনিক চাহিদার প্রতি লক্ষ্য রেখেই এসময় খাদ্য নির্বাচন করা দরকার।

তুলসী পাতার অজানা যত উপকারিতা হাজার হাজার বছর ধরে তুলসি ভেষজ ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তুলসি আমাদের মানসিক চাপ কমায়, হজমে সাহায্য করে, মাথাব্যথা কমায়। এর মধ্যে রয়েছে আরও অনেক ওষুধিগুণ।

প্রেগন্যান্ট অবস্থায় রোজা রাখা নিয়ে কনফিউশনে আছেন? গর্ভবতী নারীরা কি রোজা রাখবেন? পবিত্র রমজান মাসে রোজা রাখা নিয়ে সন্তান সম্ভবা নারীরা হয়ে পড়েছেন চিন্তিত। তবে চিন্তার কিছু নেই।

যে ৪ রাশির জাতকেরা সবচেয়ে বেশি শক্তিশালী মোট ১২টি রাশি রয়েছে। এর মধ্যে ৪টি রাশি প্রকৃতির ৪টি শক্তির প্রতীক। আগুন, পানি, বাতাস এবং মাটি। সেজন্য এ রাশির জাতকরা নিয়ন্ত্রণ ক্ষমতা বেশি হয়। [caption id="" align="alignright" width="299"] এই ৪ রাশির জাতকেরা যৌনতায় সবচেয়ে বেশি শক্তিশালী[/caption] ১) মেষ রাশি :  এ রাশির জাতকরা শক্তিতে ভরপুর হয়। তারা থামতে জানেন না। তাই যদি কোনও ব্যক্তির সান্নিধ্যে তারা বিরক্ত হন। তবে তাকে এড়াতেও দেরি করেন না। অন্যের ওপর ভরসা না করে নিজের কাজ নিজে করাই পছন্দ করেন। তারা লক্ষ্য পৌঁছানোর জন্য প্রায় সব কিছু করতে পারেন। ২) বৃশ্চিক রাশি :  এ রাশির জাতকরা একাধারে বিশ্বস্ত এবং বিশ্বাসঘাতক হন। তবে ঘাবড়ে যাবেন না। তারা তাদের কাছেই বিশ্বস্ত, যারা তাদের সঙ্গে বিশ্বস্ত থাকেন। কিন্তু যদি কেউ তাদের চটিয়ে দেন তবে মানসিকভাবে এরা প্রয়োজনে ভীষণ প্রতিহিংসা পরায়ণ হতে পারেন। তাদের সব থেকে বড় ক্ষমতা হলো তারা ভবিষ্যতের এমন জিনিস আন্দাজ করতে পারেন, যা অন্য কারও পক্ষে আন্দাজ করা মুশকিল। ৩) কুম্ভ রাশি :  রাগ হোক বা খুশি, আপনি এই রাশির জাতকদের দেখলে আন্দ...

কেন রমজানের ইফতারে খেজুর খাওয়ার রীতি? কিছুদিন পরেই শুরু হতে যাচ্ছে রমজান মাস। রোজায় বাংলাদেশে মুসলমানদের ইফতারিতে অপরিহার্য একটি খাবার হলো খেজুর। এ সময়েই দেশে সবচেয়ে বেশি খেজুর আমদানি ও বিক্রি হয়।